漁だし亭 船橋店 ★★★★★

本日、「漁だし亭　船橋店」で食事をしてきました。
レビューにあたって、評価基準をこちらに掲載しています。興味がある方はご一読下さい。

レビューとしては初登場のお店ですが、すでに何度も何度も訪れているお気に入りのお店です。通算回数で言ったら、30回はくだらないかも？

お店に到着したのは、お昼の営業が終わるちょっと前の14時半頃。
元々無茶苦茶混むお店ではありませんが、さすがにお店には数人のお客さんがいるだけでした。

注文は漁だしラーメンにチャーシュートッピングを選択。
マイ箸を準備しつつ、目の前で炭火に炙られるチャーシューを眺めてました。
このお店の特徴の一つが、注文からラーメンが出てくるまでがもの凄く早い、というのがあるのですが、本日も5分待ちませんでした。
良し悪しはおいておいて、麺をゆでる時間がとても短く、感覚的にはしゃぶしゃぶの世界です。


漁だしラーメン　600円　＋　チャーシュー　250円

スープは魚からとったダシが濃厚なしょうゆ。
もの凄く味が濃く、実際店員さんから「濃いようでしたら薄めるのでお申し付け下さい」と言われるくらいです。
初めてこのスープを飲んだときは、癖の強さにとても怯んだ記憶がありますが、何故かこの味が癖になってしまう魅力があります。
私だけかなと思っていたのですが、このお店を紹介した方も同じ様な感想を抱いていました。
（ちなみにその方は、特別ラーメンが好きという方ではありませんでした。）
このスープがご飯にも合うんですよね。

麺は正直なところ、特筆すべき点がありません。
表現は悪いですが、スーパーで売っている麺とかに近いかもしれません。

私にとってこのお店最大の魅力、それは分厚く切られ、炭火で炙られたチャーシューです。


これくらいの厚さ。ピントがずれててわかりづらいですね…。

厚さの割にとても柔らかく、それでいてほどよい固さもあるという、チャーシュー好きな私の中でも上位に食い込む逸品。
このチャーシューもまた、ご飯にももの凄く合うんですよね。

メニューはラーメンとつけ麺。
ラーメンのスープはしょうゆ、塩、味噌と取り揃えています。
本日はかにみそというメニューがありましたが、魚にこだわったメニューを結構頻繁にリリースしています。
味噌は食べたことが無いのですが、塩もかなりレベルが高いです。

評価は星5つ。
ただし、これはかなり甘い評価でしょう。
普通につけたら、3つから4つが妥当かもしれません。

ちなみに、このお店はポイントカードを導入しています。
ラーメン3杯でトッピング、7杯で豚とろ飯、10杯でラーメン1杯がサービスになります。

気軽に行くことが出来る場所にあることもあり、これからも定期的に訪れること間違いありません。
次回は塩を注文し、レビューをアップしたいですね。